GLOSARIO

CLOQUEAR Las hembras emiten un sonido de cloqueo y abren y cierran el pico, simultáneamente revolotean sus alas inclinadas hacia arriba y hacia abajo.

aves corredoras : Son aves que no pueden volar debido a que su esternón carece de quilla y presenta atrofia de la musculatura de las alas, además de su gran peso, para poder compensar este impedimento se ha desarrollado como gran corredora alcanzando velocidades de hasta 70 kilómetros por hora.
Tiene 2 dedos en las patas , que están bien adaptados para la carrera.

avestruz: El Avestruz es un ave de la familia de las corredoras (Struzzo Camelius), sus orígenes se remontan a mas de 80 millones de años, y las referencias históricas se pueden encontrar en la Biblia, archivos del antiguo Egipto, etc.

Su hábitat natural fue el Medio Oriente y todo el continente Africano, pero actualmente en su estado natural esta relegada al centro-sur del continente africano.

El Avestruz pertenece a la subclase Ratida que constituyen aves de gran tamaño que no pueden volar y que efectúan solo vuelos cortos, como son el Emú (de Australia), el Ñandú (de Argentina), el Kivi (de Nueva Zelanda).

carne de avestruz: es roja, de fibras cortas y de contextura tierna muy similar al lomito de res. Su mayor cualidad es el hecho que los tejidos son casi carentes de grasa y extremadamente bajos en colesterol pero con buen contenido proteico, características que la hace muy preciada. En la actualidad los médicos en EE UU y Europa la recetan a aquellas personas que por razones medicas se les prohíben comer carnes rojas.
cáscaras de huevos: Se están aprovechando por su gran tamaño y belleza como plataforma para artesanía. Adicionalmente por su alto contenido de calcio, se utiliza como suplemento dietético, en especial contra la osteoporosis.

La cáscara de huevos Infértiles se usa para hacer artesanía, la belleza de la misma limitada a la creatividad del artista que ejecuta.

KANTEL":Comportamiento social donde el avestruz se arrodilla, mueve las alas y la cabeza, y señala territorialidad.

cuello azul: Tipo de avestruz que  pertenece a una de tres subespecies del norte, oeste o sur de África, son especies silvestres, más que todo para zoológico y circo.

cuello negro: El de cuello negro africano, es una híbrido producido por la cría selectiva de las especies azul y roja, tomando como principio que la producción fuese mas alta, con menos riesgos para los criadores y a más bajos costos, aunque de menor tamaño que las anteriores, es mas resistente y productiva y con un carácter mucho más tranquilo, pero producen menos carne por ave.

cuello rojo: Tipo de avestruz que  proviene de África oriental (Tanzania y Kenia). El de cuello azul pertenece a una de tres subespecies del norte, oeste o sur de África, son especies silvestres, más que todo para zoológico y circo.

Cuero: que es sumamente blando y resistente, ha sido tradicionalmente utilizado para fabricar artículos de lujo por los mayores diseñadores de mundiales. Los artículos hechos con cuero de avestruz logran sumas exorbitantes al detal, basta con mencionar que un par de botas vaqueras están en el orden de $1.000 a $1.500 y una cartera de dama puede alcanzar los $1.500.

Emú:Ave del grupo de las ratidas .Es Oriundo de Australia, prefiere las llanuras centrales del continente, donde se puede ver en pequeños grupos de 3 o 4 individuos.

GIRAR:Comportamiento típico y normal del avestruz que consiste en dar vueltas, ocurre hasta que se maree el avestruz, generalmente sucede en las mañanas. Los avestruces enfermas raramente giran.

grasa de avestruz: es un producto que se ha estado investigando últimamente, y se le han conseguido grandes cualidades para el tratamiento de reumatismo y en cosméticos. Actualmente hay varias compañías que están produciendo tanto medicinas como cosméticos e introduciendo estos productos al mercado.

incubadora: Las técnicas de incubación y nacimiento mejoran rápidamente en la industria del avestruz. En el pasado los principales problemas fueron mala ventilación, humedad inadecuada y bandejas mal adaptadas a los huevos, lo que ocasionaba alta mortalidad de los huevos que fueron puestos en incubadora. Se da a los huevos una rotación de 90º seis a doce veces al día. Las temperaturas de incubación sugeridas van de 35 a 37 ºC. La humedad es también muy importante, la cual varia de una región a otra (10-30 % promedio).

industria del avestruz : Los precursores la cría de avestruces en Venezuela son: Avestruces de Venezuela en Maracaibo con aproximadamente 24 avestruces en edad reproductora de origen curasoleño, Avestruces Magdaleno en el estado Aragua con otros 24 animales provenientes de la importación de España, de Maracaibo y Curazao, otra granja en Falcón del señor Cesar Thielen con 10 animales provenientes de España y Curazao, Agropecuaria Avestruz cerca de Caucagua con 17 avestruces, Avestruces El Portal con 18, Granja Las Misiones del Caroní en Pto. Ordaz con 18, Avestruces la Villa en Villa de Cura con 9 y Avestruces Pluma de Oro en Campo Carabobo con 9, estas ultimas granjas tienen avestruces provenientes de Canadá.

Además de estas fincas existen personas que tienen avestruces regadas a lo largo y ancho del país. El origen de esas aves es variado, un numero considerable provienen de la importación que se hizo desde España y que se vendieron al por menor en Venezuela, otras provienen de Curazao y por ultimo hay un lote derivado del contrabando individual de huevos, posteriormente incubados de las más diversas e imaginativas maneras (sabemos de un caso que nos fue relatado sobre una señora que vive en Prados del Este que incubo huevos en una incubadora de huevos de codornices!!!! – y los pichones crecieron en su jardín.).
Actualmente para criar avestruces en Venezuela la reglamentación vigente exige la obtención de un permiso de “Zoocriadero de Avestruces” emitido por PROFAUNA

Kivi:El grupo de los Kivis pertenece al orden de los Apterygiformes , son del grupo de las ratidas como el avestruz, los kivis no pueden volar . Son aves de poco tamaño, del tamaño de una gallina, ponen huevos grandísimos comparados con el tamaño del ave.

El nombre de estas aves lo pueden ver escrito como kivi, Kiwi o quivis.

nacedora:Lugar de incubación a donde son llevados los huevos cuando han iniciado el picoteo interno, se les realiza una segunda ovoscopia con el objeto de descartar los muertos, esta transferencia ocurre generalmente de 24 a 48 horas antes del nacimiento. La temperatura de la nacedora es similar a la de incubación y de humedad ligeramente más alta. Siendo para los avestruces los nacimientos promedio con una buena incubación (equipos y manejo) de 70%.

Ñandú:Ave perteneciente al grupo de aves conocido como las ratidas , no puede volar , de fuertes y desarrolladas piernas ,al igual que el Emú ,el avestruz ,casuarios .

PICA: La ingestión de material extraño fecal es un comportamiento normal en avestruces jóvenes. Si ocurre ingestión excesiva puede haber acumulación de material fecal dentro del pico, interfiriendo con la ingestión de alimento. Este material fecal los puede predisponer a problemas respiratorios. Para prevenir la pica es recomendable recoger las heces frecuentemente.

PICAJE:Comportamiento típico del avestruz en el que  El avestruz tiende a comerse todo lo que esta a su alcance.

Comportamiento Anormal del avestruz que ocurre en las áreas de la espalda y cola de los avestruces, sucede por agresividad al haber estrés, sobrepoblación, aburrimiento y por lo general por problemas de confinamiento. Par evitar este problema es necesario sacar los avestruces agresivos y colocados con avestruces de mayor edad y altura.

plumas cortas: Las plumas del cuerpo son la materia prima para los plumeros antiestáticos utilizados en la industria de la electrónica a nivel mundial. Últimamente también se consiguen plumeros de avestruz en auto mercados para uso domestico.
plumas largas: Las plumas largas (cola y alas) se usan en decoración y disfraces, el mayor consumidor siendo Brasil y el Caribe para sus Carnavales

POSICIÓN DE AMENAZA:Comportamiento social del avestruz en el que El avestruz se levanta con la cola erecta, silba, abre sus alas, eriza las plumas, especialmente alrededor del cuello. Este comportamiento se observa en ambos sexos en juveniles y adultos. Siendo más frecuentemente en machos en celo.

Struzzo Camelius: El Avestruz es un ave de la familia de las corredoras (Struzzo Camelius